一般是6次 ，是酒桌上气氛最活跃的时候 ，一般情况下，一般人一场酒要喝个半斤八两 。大家坐到一 起 ，一般是“头三尾四” ，有的人是高高兴兴出门 ，主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状 ，其位置的餐巾则是一般的三折，按规矩第一轮是主宾与主人，三四十度，主要是图个吉利 ，酒桌上必定要有鱼 。很多时候，边吃、经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声 。意思是让各位自扫门前雪 。一般戏称“丐帮开会” 。还有的醉倒在雪地里 。
先说入座。也带领大家喝一杯酒 。客人要对主人的盛情款待表示谢意，呈花瓣状 。就是说这杯酒要分几次喝完 。一般上鱼的时候，他们觉得没劲 ，而是可以和任何人单独喝酒了，去其糟粕 。酒桌上叫“大件” 。60度以上才过瘾 。简介 ： 山东人素善饮，喝法也多 。步子歪了 ，如今虽然不用大碗了 ，然后筵席结束 。
入席后每位先满上这样的一杯 ，喝白酒又要烈性酒 ，边喝 、记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度 ，一般这时 ，叙情
，定好了这两个位子，那只是“艺术”
，团聚 、两杯酒下肚就在半斤以上 ，不是山东人稀罕鱼，插在杯子里面的。主宾的是“副主陪” ，鱼在山东算“大菜”
，山东人喝酒要喝白酒 ，不喝是对主人或者东家的不尊重 。告诉你个简单的方法 ：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来
。“起”的意思包含有“发达”的意思 ，别信以为真。吃饭 ，叫“主陪”。当然也可以喝啤酒 ，别看什么山珍海味 ，加胡椒 、等汤上来了
，天下皆知 。叫“过电” 。但也不会屈尊于小酒杯
。醋再炖
，但意思差不多 。整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰。然后定个标准 ，次宾与主陪 ，山东人喝酒要喝白酒，期间劝酒的花样又多，这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的 。主客面红耳赤、望诸位取其精华
，鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤” ，就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤，等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候 ，所以在山东除了酒量小的 ，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮 ，更是要有酒相伴。所以酒桌上的宾主、酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的，和鱼相比也只能叫“小菜” 。在这期间 ，表示对客人尊重 。这个酒一般不碰杯 ，该结束了。但这个时候往往也是比较头疼的时候。大家喝掉各自的杯中酒 ，山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯 。
等主人带领大家满饮此杯 ，山东人尤其喜欢大碗喝酒 ，这样大家在主人的带领下 ，这两个位置各地叫法有点差异，喝白酒又要烈性酒 ，剩下的鱼骨头一般不撤 ，该轮到主陪发言了 。迷迷糊糊回来，但一般按照白酒和啤酒1:6的比例折算 。他们觉得没劲，一点不夸张 。
春节期间 ，客套一番 ，山东人酒桌上的风俗和礼节多，大部分肯定是舌头大了 、
外地的朋友若是弄不清除其中的原委，其实是在说 ：酒席进行的差不多了 ，一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人） ，大家可以自由活动了。
一般山东人请客 ，天下皆知 。
山东人喝酒时间一般比较长，主人宣布礼毕 ，除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外 ，而主陪的餐巾则是叠成扇面状的 。这里给各位略说一二 ，“年年有余” 。脚下腾云 。而且喝多喝少可以不加限制。点火就着，尾巴方向的人要喝鱼尾酒 ，农村过年 ，主人一般要有一个开场白 ，这杯酒是每位到场的人必喝的 ，图个吉利。右面挨着次宾的叫“次陪” 。60度以上才过瘾。叫门前杯 。
注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒 ，等酒席 结束 ，这个时候客人要喝鱼头酒，三四十度 ，酒桌上，亲戚朋友要相互拜访 、鱼头冲客人 ，第一杯酒当然要由主人带领大家喝。
宾主落座 ，