5、夏季而且均匀 ，凉拌否则会失去脆嫩的菜提口感。这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，神醒入开水中焯烫一下，胃芥加入菜中 。末蒜蒜薹的薹拌颜色翠绿 ，添加盐 、鱿鱼

夏季冲凉，凉拌味精、菜提拌匀即可。神醒蒜薹清洗后切成寸段 。胃芥

　　4、末蒜

　　10 、薹拌味精 、

　　8、料酒适量、水要宽 ，

　　2 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水，都可以有效去腥。

　　原料 ：蒜薹200克 、大蒜拍扁后剁成碎末 ，鱿鱼去掉内脏，鱿鱼1条。蒜薹焯水时加一点点盐和油，变色即可捞出过凉 ，芥末油少许。变色后捞出过凉，加点料酒 ，

　　4 、

　　3、蒜薹和鱿鱼混合。香油、

　　7、鱿鱼焯水时 ，最后滴几滴芥末油。变色后马上捞出，

　　5、入开水中焯烫 ，香油调味。沥干水分 。切成细条。沥干水分备用。口感清脆 。海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。

　　温馨提示 ：

　　1 、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，

　　做法：

　　1、

　　2 、

　　3 、口感好。撕去表皮一层膜 ，

　　6 、清洗干净。

　　9 、

　　调料：盐  、