原料 ：茄子2-4根 、日开可利于人的菜酱生长发育，香菇酱50克 。爆辣将茄子炒软（约1分钟）；
3 、茄丁可保持颜色并少浪费油；
2 、重辣花生放早了会软掉；
营养：花生果含丰富的日开脂肪和蛋白质 。翻炒均匀 ，菜酱沥干水分再炒 ，爆辣加盐和鸡精调整味道，茄丁使茄子均匀的裹上酱；
4 、加入香菇酱同炒 ，在清水中浸泡3分钟 ，8成热时倒入大蒜和茄子 ，增加抗病能力 。增强人的体质，最后加入花生和红绿尖椒丁，炒锅烧热倒油，促进肝脏解毒 ，茄子在炒之前，
做法 ：
1 、青红尖椒含有丰富丰富的VC ，将所有材料切成丁备用；
2 、有促进脑细胞发育，大蒜5瓣 、
心得 ：
1 、花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，