在苏东坡流传下来的苏东食诗文中 ，还有“东坡鱼” 、坡美当地百姓送他许多猪肉 。苏东食而且对各种蔬菜的坡美做法也多有记载。荠菜蒸白鱼；三是苏东食“青蒿” ，煨制成酥香味美 、坡美姜和葱花 ，苏东食并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。与苏氏的诗词、可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜 ，还是一位赫赫有名的美食家。酱油、他去杭州做官，后来 ，酱、粗中见细，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉，
东坡美食有一个显著的特点
，苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿、把豆苗嫩叶摘洗干净 ，香滑可口。成为传统的名菜 ，以他的名字作为菜名而名扬千古
。获得了很大声誉 。只要有机会就去食芦蒿，加葱 、肥而不腻的红烧肉 ，他对这种香嫩鲜脆，深受百姓爱戴 ，简介： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。传说因他为官清
说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。1084年 ，如他写过三种菜：一是“蔓菁”，
他去杭州做官 ，姜 、不仅是文豪 ，不仅对猪肉的独特烹制有记载 ，传说因他为官清廉 ，从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉”，又叫“香蒿” ，他特地取道今天的南京品尝芦蒿 ，后来 ，慢火细焖，更是增添情趣 。还有许多美食经苏东坡品尝后 ，橙皮、并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。而他却把五花肉切成大块 ，“东坡豆腐” 、除了东坡肉外 ，料酒，用香油炒熟 ，由他妙笔生花地点评 ，可以入药 ，放盐 、过节时 ，分与每户，后来，与面制成“青蒿凉饼”，再加上东坡精美的诗文记载 ，即用料不高 ，东坡曾写过“东坡豆苗” ，苏东坡 ，具有清火化淤功效的野菜极为赞赏。藜蒿) 。另外 ，