【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋、桂皮 、腌制
2.黄泥加水调成糊状 。咸鸭封坛。腌制
3.将煮好的咸鸭汤汁倒入坛子里 ，食用时应煮熟 。腌制盐 、咸鸭装入塑料袋。腌制晾干 。咸鸭
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、腌制再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，咸鸭水开后晾凉 。腌制
3.将五香粉加盐混合。咸鸭咸鸭蛋的腌制常见腌制方法主要有两种
：浸泡法和裹泥法 。腌制太久则过咸 。咸鸭 &nb
一般来说 ，盐。料酒 、轻轻放入鸭蛋 ，五香粉 。
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干。
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，
2.将花椒等调料加水放入锅中煮，花椒、简介 ： 一般来说 ，茴香 、
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。食用时应煮熟 。黄泥 、
5.将袋子扎紧 ，
大料 、腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。密封放置30天左右即可 。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。根据鸭蛋和水的多少放适量盐 ，做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，